Landschaftsportrait Zötler Brauerei Bier aus dem Allgäu - Brauerei Zötler Rettenberg Privat-Brauerei Zötler - Rettenberg

Zötler Korbinian Dunkel
Bayern Wappen

Expertise

So schmeckt das Allgäu! in den 20er-Jahren war dunkles Bier im Allgäu das meist getrunkene Bier der Region. Brilliante dunkle Kaffee-Farbe mit einem cremigen, feinporigen Schaum. Vollmundig, mit einem intensiven Malzaroma. Nach alt- überlieferten (und gut gehüteten!) Rezepturen wird dieses Bier in unserer Familienbrauerei seit nun über 500 Jahren gebraut – und jedes Jahr wächst die Fan-Gemeinde.


Datenblatt

Herkunftsland: Deutschland [Bayern]
Biertyp: Vollbiere [11,0 – 15,9 °P]
Hefeart: Untergärig
Bierart: regionale Bierspezialität
Bierfarbe: dunkel
Gattung: Vollbier
Sorte: Dunkles Bier
Stammwürze: 12,8 °P
Alkoholgehalt: 5,1 Vol.-%
Brauverfahren: Tankgärung mit eigener Reinzuchthefe
Gärung: untergärig
Hopfenart: Hallertauer Perle, Hallertauer Nordbrauer
Malzart: He||es und dunkles Gerstenmalz
Hefeart: Zötler Hefe untergärig

Speiseempfehlungen

Allgäuer Kässpatzen; Kirschkuchen